NUEVO CURSO DE QUESO FRESCO

ELABORACIÓN ARTESANAL DE QUESO FRESCO CASERO

 

DIA: 18 de Enero 2014

 HORAS: Turno 1º de 10 a 13’30 horas

                Turno 2º de 16’30 a 20 horas

 LUGAR en las Antiguas Escuelas de Aldea de San Miguel

 PRECIO: socios12€ , no socios 15€ .

El precio incluye: curso, un queso fresco para llevar a casa y material para hacer queso en casa (molde, cuajo y cloruro cálcico).

Solo 10 plazas por curso.

Apuntarse en: asociacionculturalelbarral@gmail.com ó en el tfn 679408214.   

Plazo de inscripción hasta el 8 de enero 2014

 

Organiza Asociación Cultural El Barral.

Colabora Ayuntamiento de la Aldea de San Miguel

 

CURSO DE TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS

CURSO DE TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS:

Pan de masa madre y bollería, conservas, lácteos y vino artesanal.

 

 

FECHAS: 1, 2 y 3 de noviembre de 2013

LUGAR: Amayuelas de Abajo (Palencia)

ORGANIZA: Universidad Rural Paulo Freire en Tierra de Campos

PLAZAS: 15

MATRÍCULA: La matrícula, incluido el alojamiento y manutención desde la cena del viernes día 1,  hasta la comida del domingo 3, asciende a 180 euros. Sin alojamiento es de 110euros. Para socios de la URPF es de 70 euros (alojamiento y manutención no incluidos).

 

OBJETIVO: aprender a elaborar pan y diferentes conservas de alimentos y poder hacerlo en nuestras casas.

 

PROGRAMA:

 

Viernes, 1

 

16,00 – 18,00.- Recepción de alumnos/as y presentación del curso. Presentación proyecto Amayuelas de Abajo – Municipio Ecológico. Visita a instalaciones.

18,00-21,00.- Taller de lácteos: yogur, cuajada, queso…

21,30.- Cena.

23,00.- Preparación taller pan y elaboración de “premasa” para el pan.

 

Sábado, 2

 

8,30.- Preparación de la masa madre para el taller de pan.

9,30.- Desayuno.

10,00 – 12,30.- Taller de conservas: elaboración de mermeladas, encurtidos,….

13,00.- Comida.

14,30.- Taller de pan: elaboración del pan.

18,00.- Descanso con café.

18,30.- Continuación taller de pan y elaboración de pizzas para la cena.

21,30.- Cena

 

Domingo, 3

 

9,30.- Desayuno

10,00 – 10,45.-Visita a matadero ecológico de aves.

11,00-13,30.-  Elaboración artesanal de vino y derivados.

14,00.- Comida.

 

El horario se ha estructurado en función del taller de pan (se necesitan periodos de tiempo más o menos elevados para las fermentaciones). Las personas que participen podrán llevarse una porción de masa madre para la elaboración casera de pan.

Para participar, ponerse en contacto con URPF, antes del 25 de octubre en el teléfono:   656338404  y/o en el correo amayuelas@nodo50.org

 

Nueva actuación de Las Panaderas

El próximo día 15 de agosto a las 19:00 en La Aldea vamos a representar nuevamente a Las Panaderas. Esta vez con algunos cambios (renovarse o morir) para lo cual os pedimos vuestra ayuda o colaboración. Tod@s aquell@s interesados, ponerse en contacto con Marina 679408214.
Correr la voz para que vengan a verlo, merecerá la pena.