Desde Pineda del Mar (Barcelona) Joaquim Nogueras Raig quiere compartir con nosotros un trabajo sobre sostenibilidad, en el que se centra en la problemática de los recursos naturales y el cambio climático. Se trata de una recopilación de entrevistas que ha realizado a expertos de nuestro país en varios ámbitos, para hablar de aspectos energéticos, climáticos, económicos, de seguridad alimentaria, concienciación social y respuestas colectivas. Todo ello con la intención no sólo de explicar el problema sino, y sobre todo, de encauzar posibles soluciones.
Soberanía Alimentaria nº 13. Por una agricultura y una alimentación libre de transgénicos
Alimentación, nutrición, ejercicio físico y la prevención del cáncer
La Fundación Mundial para la Investigación del Cáncer y el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer tienen publicado un informe que habla de la relación entre dieta, ejercicio físico y cáncer. El informe completo, en inglés, está disponible para su descarga aquí.
También está disponible una página web con recomendaciones (clic aquí), que paso a resumir:
- Mantente tan delgado como sea posible dentro se los parámetros normales. El índice de masa corporal (peso en kilos dividido por la altura en metros al cuadrado) debería estar entre 21 y 23.
- Camina al menos 60 minutos al día (puedes empezar con 30 minutos) y limita el tiempo que dedicas a hábitos sedentarios como ver la televisión
- Evita la comida y bebida con muchas calorías. Evita la bebidas azucaradas. No consumas comida rápida.
- Consume sobre todo vegetales. Come cereales sin procesar. No abuses de los carbohidratos (pan, pasta, patatas…). Debes consumir al menos 400 gramos diarios de frutas y verduras (sin contar patatas y similares)
- No abuses de la carne roja (menos de medio kilo a la semana) y evita las carnes procesadas.
- Limita el consumo de alcohol a dos cervezas/vinos/equivalente al día si eres hombre y sólo una al día si eres mujer
- Limita el consumo de sal a menos de 6 gramos al día. Mucho cuidado con los cereales (o sus derivados) con moho pues contienen toxinas que dañan seriamente la salud.
- No tomes suplementos vitamínicos o similares. Puedes tener una nutrición adecuada mediante una dieta sana.
- Los recién nacidos deberían tomar sólo leche materna durante los primeros seis meses (ni otra comida/bebida ni agua)
- Las personas que han sobrevivido a un cáncer, y ya no están en tratamiento, deben recibir consejo nutricional de un profesional y seguir las recomendaciones sobre la dieta, peso y ejercicio físico
V Jornadas Ecologistas de Valladolid: Ecologismo o Crisis
Abril y mayo de 2013, a 19h30 en la Facultad de Derecho
Estamos en un momento de crisis aguda. Desde los medios y analistas convencionales se insiste en que se trata de una crisis económica puntual, inherente a los ciclos económicos del sistema capitalista y que, por lo tanto, es cuestión de tiempo que volvamos a recuperar la senda del crecimiento. Sin embargo, la perspectiva ecológica cuestiona este paradigma: ¿el crecimiento de qué, para quién, a costa de qué? ¿Cómo se pretende mantener el ritmo actual de consumo de recursos –energía, materiales, pesca, biodiversidad…– ante su drástica reducción e incluso agotamiento? ¿Cómo se pretende, en conclusión, tener un crecimiento ilimitado en un planeta limitado y cada vez más degradado? ¿No será que estamos inmersos en una profunda crisis estructural, atrapados tanto por las gigantescas inercias del sistema como de nuestra mentalidad como sociedad?
El enfoque de las Jornadas es principalmente constructivo y optimista, pues se insistirá en los cambios necesarios (estructurales, de hábitos y de mentalidad) y las alternativas ya existentes o propuestas para abordar la crisis sistémica a la que nos enfrentamos aplicando el histórico lema ecologista: “Piensa globalmente y actúa localmente”.
+ info: http://www.nodo50.org/ecologistas.valladolid/spip.php?article796
5ª edición de la Guía Verde y Roja de los Alimentos Transgénicos
Elena comparte la disponibilidad de la 5ª edición de la «Guía Roja y Verde de los Alimentos Transgénicos» que Greenpeace edita. En ella aparecen, ordenados por categorías, diferentes productos alimenticios -indican la marca- y su clasificación en la Lista Verde o en la Lista Roja.
- Lista VERDE: Incluye aquellos productos cuyos fabricantes han garantizado a Greenpeace que no utilizan transgénicos –ni sus derivados– en sus ingredientes o aditivos.
- Lista ROJA: Incluye aquellos productos para los cuales Greenpeace no puede garantizar que no contengan transgénicos.
¿Qué es un transgénico?: Un transgénico u Organismo Modificado Genéticamente (OMG) es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. La manipulación genética consiste en aislar segmentos del ADN (el material genético) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el de otro. Por ejemplo, el maíz transgénico que se cultiva en España lleva genes de bacterias, para producir una sustancia insecticida.
Y la patata transgénica aprobada en marzo de 2010, lleva un gen que podría anular el efecto de ciertos antibióticos. (Guía Roja y Verde de los Alimentos Transgénicos, 5ª Edición)
Podemos comer lo que queramos, pero es importante -al menos- saber lo que comemos.
La guía está disponible para su descarga en la web de Greenpeace (clic aquí).
La fiesta del primer aniversario ha sido un gran día para todos
La fiesta de aniversario del 17 de marzo ha sido un día realmente especial. Más de 100 personas han pasado por las Escuelas Viejas convertidas en centro de nuestra celebración. Han confluido intereses, voluntades, inquietudes, anhelos, energía y mucha alegría y sentido de comunidad.
La lluvia de primera hora nos ha impedido jugar a la tanga en la plaza, pero la rana ha dado mucho juego al resguardo de los soportales.
A medía mañana Cristina, Emiliano y Juan nos han hablado de los que hacemos en Portillo en Transición, sobre lo que realmente valoramos las personas en ese balance entre buenas y malas sensaciones que cuando es positivo llamamos felicidad y sobre la diferencia entre los alimentos producidos por la agricultura ecológica frente a la agricultura industrializada.
Precediendo a la comida hemos tenido ocasión de conocer de cerca los diferentes grupos de trabajo que componen Portillo en Transición. Cada uno ha preparado una exposición sobre sus actividades e intereses. En la visita guiada a lo expuesto por cada grupo Myriam y Ataulfo nos han contado lo que hacen en el Grupo de Huerto Ecológico, Susana nos ha ilustrado sobre la actividad del 
Grupo de Crianza, Vito sobre el Grupo de Consumo y Luis sobre el Grupo de Autosuficiencia Energética. Hemos cerrado la sesión de mañana con una visita guiada a la exposición «Las Mujeres Alimentan el Mundo» generosamente cedida para la ocasión por Entre Pueblos.
A la hora de la comida un delicioso olor invadía la entrada a la sala donde estaban dispuestas mesas y sillas para 86 personas, que se nos han quedado cortas y hemos tenido que doblar alguna. El plato fuerte del menú ha consistido en patatas con carne (todo ecológico) preparadas con cariño y dedicación por Javi, Manuela, Jesús, Ataulfo, David y Luis. ¡Qué bueno y reconfortante! Han abundado hasta la saciedad suculentos platos y postres preparados y compartidos generosamente por los propios comensales. Vivir tanta alegría, buen rollo, generosidad y animadas conversaciones mientras hemos saciado el apetito y la sed (tampoco ha escaseado el vino y algún licor) es realmente una experiencia intensa y gratificante.
La sobremesa ha transcurrido sentados en el suelo de la sala de la exposición contando cuentos y pasando el rato animadamente. Tras un rato de esparcimiento, conversación y cafés en la plaza, La Zapatilla Folk ha puesto el broche musical al día.
Si se puede resumir todo un día en una conclusión, esta puede ser: a las personas nos llenan especialmente las cosas sencillas 
y auténticas especialmente cuando las compartimos con otras personas sintiéndonos reafirmados en nuestras convicciones e inquietudes.
Para finalizar, queremos dar las gracias a todos los asistentes y, especialmente a los colaboradores que nos han ayudado a que este día de fiesta haya sido posible: el grupo Zapatilla Folk, la asociación el Barral de La Aldea, Bar el Cuco de Aldea de San Miguel, Entrepueblos, el Ayuntamiento de Portillo, Juan Senovilla, el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León y a todas las personas que generosamente han compartido platos y postres. ¡Muchas gracias a todos!
Ángel (de la Aldea de San Miguel) comparte con nosotros estas fotos que ha realizado a lo largo del día:
.- 2013 03 17 Fotos Fiesta Aniversario Transición
y los vídeos de la actuación de la Zapatilla Folk
¡Primer Aniversario de Portillo en Transición!
Estamos especialmente contentos de anunciar que ¡este domingo 17 de marzo celebraremos el primer aniversario de Portillo en Transición desde que nos presentamos en sociedad!.
Ese día estaremos a sólo 3 del inicio de la primavera y, además, es el día de San Patricio: patrón de Irlanda. En este encantador país surgió en 2005 el primer movimiento de Transición del Mundo: Kinsale.
Os animamos a uniros a la fiesta, que comienza a las 10 de la mañana con juegos de tanga y rana y terminará al atardecer con música. Todo sucederá en la Plaza de Toros II, según el programa que sigue. No os perdáis nada.
Para aquellos que estén apuntados a la comida de convivencia: traeros vuestro propio plato y cubierto (no valen de usar y tirar por el despilfarro de recursos que suponen; para nada en línea con nuestro espíritu). Podéis traer algo de picar, o un postre, para compartir entre todos.
Segunda parte de la plantación de olivos, formación y piscolabis
Ya han llegado el resto de los olivos para la explanada sobre las piscinas.
Quedamos este sábado a las 12 en El Centro Joven donde nos van explicar los detalles del trabajo de plantación. A continuación plantaremos los árboles y terminaremos compartiendo un tentempié.
¡Hasta el sábado!
Los riesgos de las bombillas de bajo consumo
Los riesgos de las bombillas de bajo consumo
Aquí tenéis un enlace a un vídeo realizado en Alemania, con un estudio con cierto alcance y profundidad, sobre los riesgos del uso de las bombillas de bajo consumo por varias razones:
Un día en la vida del grupo folclórico Mayalde
Programa de tvcyl.es sobre la vida de los componentes de este ya mítico grupo salmantino de música folk: Mayalde