La Fundación Mundial para la Investigación del Cáncer y el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer tienen publicado un informe que habla de la relación entre dieta, ejercicio físico y cáncer. El informe completo, en inglés, está disponible para su descarga aquí.
También está disponible una página web con recomendaciones (clic aquí), que paso a resumir:
- Mantente tan delgado como sea posible dentro se los parámetros normales. El índice de masa corporal (peso en kilos dividido por la altura en metros al cuadrado) debería estar entre 21 y 23.
- Camina al menos 60 minutos al día (puedes empezar con 30 minutos) y limita el tiempo que dedicas a hábitos sedentarios como ver la televisión
- Evita la comida y bebida con muchas calorías. Evita la bebidas azucaradas. No consumas comida rápida.
- Consume sobre todo vegetales. Come cereales sin procesar. No abuses de los carbohidratos (pan, pasta, patatas…). Debes consumir al menos 400 gramos diarios de frutas y verduras (sin contar patatas y similares)
- No abuses de la carne roja (menos de medio kilo a la semana) y evita las carnes procesadas.
- Limita el consumo de alcohol a dos cervezas/vinos/equivalente al día si eres hombre y sólo una al día si eres mujer
- Limita el consumo de sal a menos de 6 gramos al día. Mucho cuidado con los cereales (o sus derivados) con moho pues contienen toxinas que dañan seriamente la salud.
- No tomes suplementos vitamínicos o similares. Puedes tener una nutrición adecuada mediante una dieta sana.
- Los recién nacidos deberían tomar sólo leche materna durante los primeros seis meses (ni otra comida/bebida ni agua)
- Las personas que han sobrevivido a un cáncer, y ya no están en tratamiento, deben recibir consejo nutricional de un profesional y seguir las recomendaciones sobre la dieta, peso y ejercicio físico
