Autor: portilloentransicion

El grupo de consumo “La cesta de pinares” surgió como una necesidad de cambio. De manera de vivir, de alimentarse y de ser dueño de tu vida.

¿Por qué un grupo de consumo? Porque creemos que la alimentación es muy importante, comer bien y sano. Y una manera es contactar directamente con el productor, conocer cómo cultiva y fomentar así al productor cercano o de nuestro entorno. Ahorrar gastos innecesarios en distribución y comprometiéndonos a pagar un precio justo por un alimento sano.

¿Quién se encarga de mover esta idea? Hasta ahora lo formamos Maite, Laura, Cristina, Vito, Ángel y Marina pero también podrías ser tu.

De momento hemos estado buscando productores cercanos: aquellos que tienen un monocultivo ven difícil poder producir en ecológico de momento y los pequeños hortelanos no pueden ofrecer mucha producción. Y luego hemos contactado con Juan Senovilla que tiene una huerta ecológica así como legumbres, pasta, harinas, etc. Nos ha presentado un modelo de gestión.

Existen dos formatos principalmente a la hora de comprar a productores.

Una sería la compra ciega. Consiste en poner una cuota fija y el productor se compromete a unos kilos de producto, eligiendo él el contenido de la cesta según la temporada. En el caso de Juan Senovilla, nos propone una cuota de 10 euros para una cesta de unos seis kilos. Esa cesta llegaría cuando nosotros quisiéramos, semanal o quincenalmente. Y él rellena la cesta con productos de temporada. Cuando la época no es de mucha verdura, la cesta puede llevar legumbres ecológicas y pasta. La ventaja de este método es que te despreocupas y sale algo más económico. El inconveniente es que no eliges lo que te entra en la cesta y si hay alguna verdura que no te gusta, te aguantas.

La otra manera es hacer el pedido según la lista de productos. Con una lista de los productos de la temporada, cada vez que se hace un pedido, se elige lo que quieres, como si fueras a la compra. La ventaja, tú eliges lo que quieres cada vez. El inconveniente, puede salir un poco más caro que el otro formato.

También hay dos maneras de gestionar los pedidos. Una sería la de pagar a un “liberado”. Siempre una persona se encargaría de la recepción de los pedidos, hacer el pedido grande y recepcionar la mercancía. Otra sería hacer un sistema rotacional. Hacer grupos de dos o tres personal, según el volumen de pedidos, y rotar el grupo cada dos meses, por ejemplo.

ARAE COOPERATIVA DE PRODUCTORES ECOLÓGICOS DE CASTILLA Y LEÓN (JUAN SENOVILLA)

CRICA

Yogurt 2,5 €                                               Leche 1,35 €/L

Queso fresco 2€/250 gramos y tarrina de 800 gramos a 7€/kilo

Torta y queso curado 14 €/kilo y queso semicurado 12 €/kilo

Si estáis interesados en formar parte rellenar la encuesta y hacérnosla llegar para poder ir gestionando algún pedido.

ENCUESTA PARA EL GRUPO DE CONSUMO

1 – ¿A qué le das más importancia a la hora de consumir productos?

a)      Agricultura ecológica/natural, sostenible.

b)      Agricultura de proximidad y no ecológica.

c)      Ambas

2-Cómo te gustaría realizar la compra.

a)      Cesta prefijada

b)      Pedido particular

c)      Ambas

3- La manera para gestionar los pedidos prefiero que se haga…

a)      Entre todos, sistema rotativo.

b)      Una persona liberada, recibe una pequeña cuota por su trabajo.

4- El horario de recogida de la cesta

a)      Limitado a una hora determinada

b)      Horario flexible de recogida (implica un local propio)

5- Tipos de productos en los que estoy interesado

a)      De la huerta y fruta

b)      No perecederos (legumbres, pasta, arroz)

c)      Lácteos (queso, leche, yogurt)

d)      Todos

Si quieres apuntarte deja tus datos (nombre, apellidos, teléfono) y e-mail para poder comunicarnos. Los pedidos se harán preferiblemente por e-mail. Nuestro e-mail es

lacestadepinares@gmail.com