Segunda jornada del taller de motosierra, con prácticas in situ.
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Curso práctico de motosierra
A la vista del incremento del número de particulares que salen al pinar a hacer leña para calentar la casa, desde el Grupo de Autosuficiencia Energética hemos organizado un curso de manejo de esta herramienta, tan útil como peligrosa. 
Domingo 2 de febrero: Excursión y Taller de Elaboración de Queso en la Quesería Ecológica de La Armuña (Segovia)
NOS VAMOS DE EXCURSIÓN:
Coge el bocata o la fiambrera y aprovecha para conocer una quesería artesana y ecológica en La Armuña (Segovia) .Una buena oportunidad de conocer la granja ovina y hacer queso con nuestras manos. La comida la haremos en un lugar resguardado donde compartiremos buenas viandas , como siempre.
DIA: Domingo 2 de febrero.
HORA: 10 de la mañana.
LUGAR DE SALIDA : Parque de la plaza de toros , donde nos repartiremos en coches como siempre.
Curso de Cocina Vegetariana Sana y Económica : 1 y 2 de febrero en Valladolid
El fin de semana del 1 y 2 de febrero, Sat Caballero imparte un curso de cocina en Valladolid. Tiene una duración de 14h e incluye una cena y dos almuerzos.
Nota: haciendo clic en la imagen podrás descargar el cartel en grande.
Asamblea general ordinaria con carácter electoral el domingo 15 de diciembre a las 17h
El próximo domingo 15 de diciembre a las 17h tendrá lugar una Asamblea General de Portillo en Transición en las Escuelas Viejas. Os recordamos que asistir a las asambleas es un derecho y una obligación de todos los socios.
Entre otros, trataremos los siguientes asuntos:
- Resumen de las actividades realizadas en 2013
- Informar sobre las actividades de cara a 2014
- Ratificar cuota 12€/año
- Presentar cuentas
- Presupuesto para 2014
- Presentación de la actividad y selección de fechas para las té-ertulias
- Elecciones a la junta directiva que coordinará la asociación a partir de enero de 2015
- Ruegos y preguntas
Elecciones: ya se va a cumplir el primer año de gestión -de los dos previstos- por parte de la actual junta directiva y ha llegado el momento de elegir a una nueva, quienes tomarán las riendas a partir de enero de 2015. Durante el año 2014 la nueva junta directiva asistirá a las reuniones de los actuales coordinadores con voz, pero sin voto, de forma que al finalizar ese periodo «de formación» el nuevo equipo gestione la asociación durante 2015 y 2016.
Os animamos a presentar vuestras candidaturas -compuestas por equipos de cuatro personas- mediante un email a esta dirección, que haremos llegar al resto de los socios y podrán ser votadas en la Asamblea General del día 15 de diciembre.
Excursión a Amayuelas de Abajo el domingo 10 de noviembre
El domingo 10 de noviembre hemos organizado una excursión a Amayuelas de Abajo. Pueblo donde nos harán una visita guiada y conoceremos el proyecto que tienen puesto en marcha en agricultura ,ganadería, construcción tradicional y recuperación de haceres tradicionales vigentes hoy en día.Después comeremos en el albergue destinado al buen yantar un menú ecológico que constará de pollo de corral y un primer plato calentito con agua ,vino, postre y pan; todo hecho en el pueblo. Aprovecharemos la tertulia para intercambiar experiencias .
DIA: Domingo 10 Noviembre
SALIDA : Parque Plaza de toros
HORA: 10:30 h. (nos repartiremos para completar coches como siempre)
IMPORTANTE: El menú por persona, con visita guiada incluida, cuesta 18 euros (niños más barato)
La inscripción se puede hacer en la sede de asociación los días 29 Octubre y 5 Noviembre a partir de las
20:30 h. (Se abonará los 18 euros-persona)
Visita al pinar y sus múltiples recursos domingo 27 de octubre
Taller de conservas con Samuel Baticón el sábado 19 de octubre
El próximo sábado 19 de octubre, a las 17h en la peña de Los Kalavera, Samuel Baticón impartirá un taller gratuito sobre conservas. La actividad está abierta todo el mundo hasta completar el aforo. En caso de no haber sitio para todas las personas que acudan, los socios de Portillo en Transición tendrán prioridad para asistir al taller frente a los no socios.
El taller tendrá su parte teórica y su parte práctica.
Para la parte práctica, se va a embotar tomate y conservar zanahorias como encurtido. Aquellas personas que quieran hacerlo, deben llevar:
· Para embotar tomate: tomate frito/triturado en bote de cristal.
· Para las zanahorias: zanahoria limpia y cortada en rodajas, bote de cristal, sal y vinagre.
En la parte teórica veremos diferentes formas de conservar los alimentos:
· Pasteurización
· Salmuera
· Ácidos
· Aceites
· Ahumados
· Congelados
· Refrigerado
· Secado
CURSO DE TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS
CURSO DE TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS:
Pan de masa madre y bollería, conservas, lácteos y vino artesanal.
FECHAS: 1, 2 y 3 de noviembre de 2013
LUGAR: Amayuelas de Abajo (Palencia)
ORGANIZA: Universidad Rural Paulo Freire en Tierra de Campos
PLAZAS: 15
MATRÍCULA: La matrícula, incluido el alojamiento y manutención desde la cena del viernes día 1, hasta la comida del domingo 3, asciende a 180 euros. Sin alojamiento es de 110euros. Para socios de la URPF es de 70 euros (alojamiento y manutención no incluidos).
OBJETIVO: aprender a elaborar pan y diferentes conservas de alimentos y poder hacerlo en nuestras casas.
PROGRAMA:
Viernes, 1
16,00 – 18,00.- Recepción de alumnos/as y presentación del curso. Presentación proyecto Amayuelas de Abajo – Municipio Ecológico. Visita a instalaciones.
18,00-21,00.- Taller de lácteos: yogur, cuajada, queso…
21,30.- Cena.
23,00.- Preparación taller pan y elaboración de “premasa” para el pan.
Sábado, 2
8,30.- Preparación de la masa madre para el taller de pan.
9,30.- Desayuno.
10,00 – 12,30.- Taller de conservas: elaboración de mermeladas, encurtidos,….
13,00.- Comida.
14,30.- Taller de pan: elaboración del pan.
18,00.- Descanso con café.
18,30.- Continuación taller de pan y elaboración de pizzas para la cena.
21,30.- Cena
Domingo, 3
9,30.- Desayuno
10,00 – 10,45.-Visita a matadero ecológico de aves.
11,00-13,30.- Elaboración artesanal de vino y derivados.
14,00.- Comida.
El horario se ha estructurado en función del taller de pan (se necesitan periodos de tiempo más o menos elevados para las fermentaciones). Las personas que participen podrán llevarse una porción de masa madre para la elaboración casera de pan.
Para participar, ponerse en contacto con URPF, antes del 25 de octubre en el teléfono: 656338404 y/o en el correo amayuelas@nodo50.org
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